Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Любой праздничный стол, а тем более Новогодний, не обходится без салатов. Салат превосходно вписывается к любым блюдам на столе. Кроме знакомых с детства, салатов Оливье, Селедка под шубой, Винегрет, Крабовый, существуют множество рецептов, которые могут занять достойное место на столе 2020.

И сегодня мы будем готовить салаты нового поколения по следующим рецептам:

1.Праздничный салат с креветками

2. Салат «Встречайте гостей»

3. Салат из куриной печени

4. Праздничный салат с говядиной и ананасами

5. Быстрый салат с ветчиной на праздничный стол 2020

6. Салат «Зимнее настроение»

7. Праздничный салат «Любимый муж»

8. Салат «Нежная жена»

Праздничный салат с креветками

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Нам нужны:

  • 250 г креветок
  • 250 г маринованных грибов
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт яблоко, кисло-сладкое
  • 25 г масла сливочного
  • 1 шт огурца маринованного
  • 45 мл сока лимонного
  • соль морская, по вкусу
  • 20 г петрушки
  • майонез домашний

Приготовление:

1. Очищаем луковицу и нарезаем ее очень мелко.
2. Грибы нарезаем на 4-6 частей и смешиваем их с луком. Перекладываем ингредиенты в салатницу.
3. Очищенные и промытые креветки выкладываем на разогретую сковородку. В сковородку добавляем масло сливочное и обжариваем креветки, три-четыре минуты. Остужаем креветки и перекладываем в салатницу.
4. Очищаем яблоко и нарезаем его мелкой соломкой.
5. Маринованный огурец натираем.
6. В салатницу пересыпаем яблоко, а также огурец.
7. К основным ингредиентам добавляем измельченную зелень, сок из лимона, а также майонез и немного соли.

Салат «Встречайте гостей»

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Нам нужны:

  • 240 г куриного бедра (без хрящей и костей)
  • 4 шт куриных яиц, вареных
  • соль по вкусу
  • 160 г маринованных шампиньонов
  • 120 г маринованных огурцов
  • 60 г твердого сыра
  • 2 ядра грецких орехов
  • 45 г майонеза

Приготовление:

1. В сотейник перекладываем куриные бедра, солим и добавляем воду. Отвариваем 20-25 минут. Как только курица остынет, отделяем мясо и нарезаем кубиком.
2. Сыр и очищенные яйца натираем.
3. Огурцы малосольные нарезаем небольшой соломкой.
4. Маринованные грибы нарезаем на три-четыре части.
5. Перекладываем все ингредиенты в большую миску, добавляем майонез и перемешиваем.

Салат из куриной печени

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Салат получается вкусным и сытным.

Нам нужны:

  • 2 шт репчатого лука
  • 400 г куриной печени
  • 100 г корейской моркови по — корейски
  • 2-3 шт соленых огурца
  • майонез домашний для заправки
  • растительное масло
  • 1 /2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

Приготовление:

1.Луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем  на сковороде с растительным маслом. К ним добавляем соль, сахар и подрумяниваем лук на небольшом огне.

2. Куриную печень нужно отварить 10 минут, затем добавить немного соли и еще проварить 5 минут. Остужаем ее и очищаем от лишнего. Нарезаем печенку небольшими кусочками и отправляем в миску.

3. К печенке, добавляем жареный лук.

4. Нарезаем корейскую морковь и соленые огурцы, небольшими кубиками. Эти ингредиенты, также отправляем к печени.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

5. Заправляем салат домашним майонезом и все хорошенько перемешиваем.

Праздничный салат с говядиной и ананасами

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Нам нужны:

  • 500 — 600 г отварной говядины (можно заменить на ветчину, балык, карбонад)
  • 200 г помидор черри
  • 100 г твердого сыра
  • 3 — 4 кольца консервированных ананасов (замена на кисло-сладкое яблоко очищенное, грушу)
  • зелень петрушки и укропа
  • соль, по вкусу
  • майонез или сметана, для заправки

Совет: Для тех, кто на диете:куриная грудка, помидоры, ананасы, моцарелла и заправить йогуртом без добавок.

Приготовление:

1.Говядину отвариваем до готовности, в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем или разбираем руками на небольшие кусочки.

2. Помидоры черри разрезаем на 4 части. Ананасы нарезаем на кубики.

3. Твердый сыр натираем на терке, а зелень — измельчаем.

4. Все ингредиенты собираем в одной посуде, солим и заправляем майонезом или сметаной. Перемешиваем.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Быстрый салат с ветчиной на праздничный стол 2020

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Нам нужны:

  • 2 шт яйца
  • 300 г ветчины
  • 1 шт моркови (сырой) или корейскую 100 г
  • 2-3 шт свежих огурца
  • 200 г зеленого горошка, консервированного
  • зелень
  • соль, перец, по вкусу
  • масло растительное

Для заправки:

1.горчица в зернах 2 ч.л. + сметана или йогурт

2. майонез домашний

 Приготовление:
1.В миску разбиваем яйца, солим и перчим, слегка взбиваем. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарим блинчик,
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
даем ему остыть на бумажном полотенце и нарезаем небольшой соломкой.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
 2. Соломкой нарезаем,также ветчину и огурец.
3. Морковку натираем на терке (для корейской моркови).
4. В миску поместить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить горчицей со сметаной либо майонезом. Перемешать.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Салат «Зимнее настроение»

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Это легкий салат для праздничного стола.

Нам нужны:

  • 1 шт куриного филе
  • 150 г корейской моркови
  • 2 шт яйца
  • 3-4 кольца консервированного ананаса (замена на кукурузу или яблоко)
  • 100 г твердого сыра
  • 150 — 200 г майонеза

Приготовление:

1.Куриное филе отварить и нарезать его на мелкие кубики. Выкладываем на блюдо, распределяем по всей поверхности. Сверху обильно смазываем майонезом.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

2. Корейскую морковь нарезаем и выкладываем слоем на филе.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

3. Яйца натираем на мелкой терке и выкладываем на салатник и делаем сеточку из майонеза.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

4. Кольца ананаса нарезаем кубиками и распределяем по поверхности салатника, делаем также, сеточку с майонеза.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

5. Заключительный слой, это натертый на мелкой терке твердый сыр.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Украшаем салат зеленью укропа и даем настояться пару часов.

Праздничный салат «Любимый муж»

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Нам нужны:

  • 350 г копченой свиной вырезки (любую другую копченость)
  • 2 шт картофеля вареного в мундире
  • 100 г сыра
  • 3 шт яйца, вареных вкрутую
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 шт свежих помидор, для украшения
  • растительное масло, для жарки
  • соль, перец черный молотый, по вкусу
  • майонез
  • зелень укропа

Приготовление:

1.Репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами. Нарезанный лук отправляем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем его до легкого золотистого цвета.

2. Шампиньоны нарезаем небольшими пластинками и обжариваем вместе с луком, до подрумянивания. Солим и перчим, перемешиваем и снимаем с огня. Перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. Копченое мясо нарезаем на мелкий кубик.
4. На блюдо кладем кондитерское кольцо 22 см (можно использовать от разъемной формы), обернуть его пищевой пленкой, а дно блюда немного смажем майонезом.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
5. Первым слоем салата будет натертый на крупной терке вареный картофель. Слой посолить и смазать майонезом.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
6. Далее выкладываем слой копченую свинину и покрываем ее майонезом.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
7. Третий слой — это слой грибов с луком. На них натираем на крупной терке вареные яйца, немного их посолить и смазать майонезом.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
8. Сверху их натираем на мелкой терке сыр и отправляем салат в холодильник на 1 час.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
После убрать кольцо, пленку и уже перед самой подачей на стол, салат украшаем помидорами.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками, а их разрезать на две половинки и уложить сверху салата.
Салат: рецепты праздничных салатов 2020
По желанию, можно украсить, также веточками укропа.

Салат «Нежная жена»

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Салат получается необыкновенный, очень сочный, нежный и вкусный.

Нам нужны:

  • 1 шт куриного бедра, отварного
  • 5 шт крабовых палочек
  • 3 шт отварных яйца
  • 1 шт плавленного сырка (или 80 г копченого сыра)
  • 20 г сливочного масла
  • 70 г консервированной кукурузы
  • майонез
  • соль, перец, по вкусу

Приготовление:

1.Сначала подготовим все продукты, а затем будем собирать салат. Куриное бедро очищаем от косточки и разрываем мясо на ломтики.

2. Вареные яйца разделяем на белок и желток и каждый в отдельности натираем на мелкую терку.

3. Крабовые палочки разрезаем на 4 части, а затем нарезаем на мелкие кубики.

4. Для сборки салата, берем блюдо с кольцом и первым слоем укладываем куриное мясо.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

5. Вторым слоем выкладываем половину белков, аккуратно разравниваем, солим, перчим и делаем майонезом сеточку.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

6. Сверху их натираем на крупной терке плавленный сырок. Вилкой разравниваем его по всей поверхности. Майонезом делаем сеточкой.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

7. Сливочное масло предварительно заморозить и натереть его на сырок. И также разравниваем его вилкой и делаем небольшую сетку из майонеза.

8. Следующий слой — выкладываем оставшиеся белки, солим, перчим и снова делаем сетку из майонеза.

9. На них выкладываем слой крабовых палочек, чуть посолить и поперчить + сетка из майонеза.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

10. Следующим слоем будет консервированная кукуруза. Ее разравниваем, посолить и нанести майонезную сетку.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

11. Завершающий слой салата — это натертые желтки.

Салат: рецепты праздничных салатов 2020

Ставим салат в холодильник для пропитки на 2 часа. После, можно его украсить на ваш вкус, а можно так оставить и подавать к стол.

 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *