Пирог на скорую руку — как приготовить вкусняшки к чаю

Пирог на скорую руку — рецепты его приготовления, выручат любую хозяйку, когда неожиданно нагрянули гости или в выходные дни, для семейного чаепития.

Сегодня будем готовить пироги на скорую руку по таким рецептам:

1.  Пирог на скорую руку на сковороде

2. Пряничный пирог на скорую руку

3. Медовый пирог на кефире

4. Пирог на молоке за 6 минут

5. Нежный творожный пирог на скорую руку

Рецепты быстрого пирога можно посмотреть в предыдущей статье.

Пирог на скорую руку на сковороде

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Сковороду для этого пирога нужно брать с толстым дном и толстостенную, диаметром 21 см.

Нам нужны:

  • 1 — 2 шт яблок
  • 10 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 2 шт яиц
  • 50 г манной крупы
  • 100 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 3 ст.л. масла растительного
  • 3 — 4 ст. л масла растительного
  • 1 ст.л. коньяка, по желанию
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • корица по вкусу

Приготовление:

1.Сковороду ставим на огонь и вливаем в нее лимонный сок, половину порции сахара, маленький кусочек сливочного масла, все размешиваем и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сахара.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками. Когда смесь на сковороде начнет пузыриться, добавим яблоки. Размешать и тушить на медленном огне.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

3. Пока яблоки карамелизируются, приготовим тесто. Для теста берем яйца, оставшийся сахар, ложку коньяка, молоко, тертую цедру, манную крупу,муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

4. После кладем растительное масло и еще раз все перемешиваем. Консистенция теста должна быть как на оладьи. Если оно вышло густоватым, добавьте немного молока.

5. В сковороду, к яблокам, добавляем корицу и заливаем их тестом. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне доводим до готовности.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Через 35 — 40 минут проверяем готовность пирога зубочисткой.

6. Готовый пирог нужно сразу же выложить на блюдо, яблоками вверх.  После остывания, пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

  Пряничный пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Нам нужны:

Для теста:

  • 1 ст. (300 г) варенья, любого
  • 1 ч.л. соды
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сахара
  • 300 г муки
  • 10 г сливочного масла (для смазки)

Для глазури:

  • 4 ст.л. (100 г) сливочного масла
  • 4 ст.л. сгущенки
  • 4 ст.л. какао

Приготовление:

1.В миску всыпаем варенье и кладем соду, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы погасилась сода.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

2. Яйцо с сахаром взбиваем миксером, добавляем к ним погашенное содой варенье и перемешиваем.

3. К полученной смеси, просеиваем муку и тщательно перемешиваем венчиком, однородности.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

4. Разъемную форму, диаметром 20 см, смазываем маслом и перекладываем тесто. Разравниваем его по поверхности всей формы.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

5. В предварительно разогретой духовке до 170 градусов, выпекаем пирог 45 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой. Готовый пирог разрезаем на две части.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Шоколадная глазурь:

В сотейник отправляем сливочное масло, какао, сгущенное молоко и ставим на слабый огонь. При постоянном помешивании, варим до однородной массы.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

6. Полученной глазурью намазываем пирог, коржи, верх и бока и отправляем на 3 часа в холодильник.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Медовый пирог на кефире

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Нам нужны:

  • 120 г кефира
  • 120 г меда
  • 2 шт яиц
  • 70 г сахара
  • 160 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • орехи, изюм, по желанию цукаты
  • 30 г сливочного масла, для смазки формы
Приготовление:
1.В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо все взбиваем, до густой белой пены. Масса должна увеличиться в три раза.
2. После, к ним добавляем мед, соду и еще раз хорошо перемешиваем. Кладем кефир и постепенно просеиваем муку, перемешиваем. В готовое тесто добавляем цукаты, орехи, изюм, перемешиваем, чтобы сухофрукты распределились по тесту.
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
3. Перекладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее, сливочным маслом. На дно формы выложить пергамент.
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов, в течение 30 минут. Пирог оставляем в форме до полного остывания.
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
5. Пирог можно разрезать на 3 части, смазать кремом и покрыть шоколадной глазурью (как ее приготовить смотрите выше). Как приготовить крем можно посмотреть здесь.

Пирог на молоке за 6 минут

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Нам нужны:

  • 300 г муки
  • 3 шт яиц
  • 250 мл молока
  • 200 г сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1.Сахар с яйцами взбиваем в миске миксером, 1-2 минуты, до побеления. Сюда же добавляем соль, молоко и перемешиваем.
2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно перемешиваем до однородности.
3. В конце замеса теста, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
4. Форму для выпечки, смазываем растительным маслом и переливаем тесто, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до  200 градусов, на 20 — 25 минут. Готовность пирога определяем шпажкой.
5. Готовый пирог извлекаем с формы, обрезаем верх
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
и смазываем сгущенным молоком,
Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю
 а сверху посыпаем крошкой из обрезка верхушки пирога.

Нежный творожный пирог на скорую руку

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Нам нужны:

Для теста: форма диаметром 22 см

  • 150 г сливочного масла
  • 250 г творога 5-9 % жирности
  • 3 шт яйца
  • 250 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 250 г муки

Для глазури:

  • 100 г сахарной пудры
  • 2 ст.л. лимонного или апельсинового сока
  • 2 -3 ч.л. воды, при необходимости

Приготовление:

1.Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром (100 г), ванильным сахаром, солью, минуты 2-3.

2. Зернистый творог, необходимо протереть через сито или перебить блендером. В пирог нужно использовать мелкозернистый, пастообразный творог. Творог добавляем в масло, кладем яйца, сахар остальной и взбиваем до растворения сахара и однородности.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

3. Постепенно, вводим муку с разрыхлителем, сначала 100 г, просеиваем и помешиваем лопаткой, а затем остальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. По желанию, в тесто можно добавить изюм или сухофрукты.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

4. Силиконовую форму, смазываем растительным маслом, перекладываем тесто и отправляем в духовку.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

Выпекаем при температуре 170 градусов, в течение 50 минут. Даем остыть пирогу в форме.

Пирог на скорую руку - как приготовить вкусняшки к чаю

5. Готовим глазурь: сахарную пудру смешать с лимонным или апельсиновым соком, добавить 2-3 ч.л. воды и все перемешать, чтобы получилась густая и тягучая масса. При желании, вместо глазури, можно покрыть пирог растопленным белым шоколадом или сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *