Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Мультиварка — удачное изобретение человечества, которое облегчает труд домохозяек и одиноких пенсионеров. Блюда из мультиварки простые в приготовление и вкусные, а иногда и превосходят по вкусу, приготовленных обычным способом, на плите.

Предлагаю сегодня приготовить блюда для закусок из мультиварки, рецепты которых, несложны в приготовлении, а вкус отменный.

И так, сегодня приготовим:

1.Рагу из креветок с луком в мультиварке

2. Блюда из мультиварки: Свиная рулька 3 варианта

Как приготовить свиную рульку целиком на плите и в духовке, ветчину из свиной рульки, а также как правильно приготовить креветки, читайте на страницах нашего сайта.

Рагу из креветок с луком в мультиварке

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

 

Очень простое в приготовлении, но очень вкусное и отлично сочетается с белым рисом.
Нам нужны: на 2 порции

  • 200 г креветок замороженных
  • 1 лук репчатый
  • 25 мл оливкового масла
  • 100 мл сухого вина
  • 200 гр. томатного соуса
  • 1 кубик куриного бульона
  • чеснок, по вкусу
  • зелень петрушки

Приготовление:

1.Оливковое масло выливаем в мультиварочную кастрюлю и оставляем крышку открытой. Режим «Жарка»
2. Как только нагреется масло, кладём в кастрюлю нарезанный лук и жарим.

3. Креветки разморозить, очистить и промыть.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Когда лук станет золотистого цвета положите туда креветки. Оставляем креветки с луком жариться на 5 минут.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок


4.  Мультиварку переключаем на режим «Нагрев», добавляем вино, измельченный чеснок и даём всему этому постоять 1 минуту.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок
5. Затем добавляем томатный соус и бульонный кубик, закрываем крышку и ставим режим «Выпечка» на 3 минуты. Готовые креветки можно подавать посыпав с зеленью или семенами кунжута.

Блюда из мультиварки: Свиная рулька 3 варианта

Рецептов приготовления рульки свиной множество, я предлагаю рассмотреть 3 варианта.

1-й вариант

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Нам нужны:

  • аджика по вкусу
  • базилик сушенный, по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

1.Рульку помыть, почистить и немного осушить бумажным полотенцем. Шкурку у мяса прорезать с обеих сторон ромбиками или квадратиками, до мяса.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

2. Всю рульку обмазываем сначала аджикой, а затем обсыпать базиликом и натереть немножко солью.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

3. Рукав для запекания немного смазать растительным маслом с внутренней стороны, прокалывать его не нужно, так, как рульку будем  2 — 3 раза переворачивать в процессе запекания. Помещаем рульку и завязываем с двух сторон.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

4. В чашу мультиварки кладем двойной слой фольги или форму с фольги,

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

а на нее кладем рульку в рукаве. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 2,5 часа. Не забываем переворачивать через 45 -50 минут. В запеченной рульке, мясо очень мягкое, легко отходит от кости, шкурка тает во рту.

2-й вариант

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Нам нужны:

  • 1 шт рулька свиная
  • 1 шт лук репчатый
  • 1 шт моркови
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. меда
  • 1,5 ст.л. соли
  • перец черный молотый, по вкусу
  • перец горошком, по вкусу
  • лавровый лист

Приготовление:

1.Рульку очистить и помыть. В чашу мультиварки кладем рульку и заливаем водой, чтобы покрывала мясо.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

2. Крупно режим морковь, надрезаем лук на 4 части, чеснок очищаем от шкурки. Все овощи помещаем в чашу к мясу, кладем также, лавровый лист и перец горошком. Не забываем посолить. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Варка» на 2 часа. После, вынимаем мясо и переливаем в другую посуду бульон, его можно использовать на приготовление других блюд.

3. В отдельной посуде делаем соус для запекания. Для этого соединяем мед, горчицу и чеснок.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

4. Готовую вареную рульку, смазываем полученным соусом.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Перекладываем ее в сухую чашу и устанавливаем режим «Выпечка» на 20 минут. Обжариваем со всех сторон.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, посыпаем черным перцем и подаем к любому гарниру.

3-й вариант

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Рулька и рулет получаются румяными, вкусными как горячем, так и в холодном виде.

Нам нужны:

  • 2 свиные рульки по 1 кг
  • 1 литр кваса ( может чуть больше)
  • 5 долек чеснока
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • душистый перец горошком
  • гвоздика
  • 1,5 ст.л. соли

Для запекания:

  • 0,5 ст. соевого соуса
  • 0,5 ст.кваса
  • 1 ст.л. жидкого меда

Приготовление:

1.Свиные рульки помыть и поскоблить. Затем, сделаем надрезы в шкурке, по всей поверхности,на расстоянии друг от друга, с обеих сторон, всего 6 -8 надрезов.

2. Чеснок разрезаем на небольшие дольки и шпигуем рульку, то есть, заполняем надрезы чесноком.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

3. В чашу мультиварки, кладем специи, лавровый лист и рульки. Отправляем к ним соль и заливаем это все квасом, желательно, чтобы покрывал мясо. Количество кваса зависит от размера рулек.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

4. Накрываем крышкой и устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа. Далее, вынимаем рульки с чаши, слегка остужаем.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

5. В это время делаем соус. Смешиваем соевый соус, квас и мед, перемешиваем. Этот соус  придаст глянцевую поверхность рульке.

6. Теперь, с одной рульки сделаем рулет, а вторую будем запекать с костью. С первой рульки вырезаем кость,

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

сворачиваем рулетом и обвязываем толстой ниткой. Рулет обмазываем соусом.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

7. В чашу, заливаем соус на дно, высотой около 2-х см. Рулет отправляем в чашу, а следом и вторую рульку.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка» на 20 минут. После, переворачиваем мясо на другую сторону.

Блюда из мультиварки: как приготовить вкусные блюда для закусок

Заливаем остальной соус и еще держим 20 минут на режиме «Выпечка».

8. С готового рулета снимаем нитку и можно подавать к столу как повседневному, так и праздничному.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *